È colui che esercita personalmente, professionalmente e in qualità di titolare l'impresa artigiana assumendone la piena responsabilità con tutti gli oneri e i rischi inerenti la sua direzione e gestione e svolgendo in misura prevalente il proprio lavoro, anche manuale, nel processo produttivo.

L'artigiano deve essere personalmente in possesso dei requisiti tecnico-professionali previsti dalle leggi di settore e può essere titolare di una sola impresa artigiana.